葡萄進(jìn)入成熟期后，離收獲僅一步之遙，不過(guò)此期常會(huì)發(fā)生掉粒的情況，進(jìn)而影響葡萄的產(chǎn)量和賣(mài)相，下面我們來(lái)聊一聊葡萄成熟期掉粒的相關(guān)問(wèn)題。

葡萄為什么會(huì)掉粒？

引起葡萄后期掉粒的原因多且雜，這里筆者試將其歸為幾類(lèi)。

①果部營(yíng)養(yǎng)供給不足

葡萄果期是需肥的關(guān)鍵期，一般很少有不補(bǔ)肥的，但若是大量元素施用過(guò)量，則有害無(wú)益，此舉會(huì)加重中微量元素的缺失。如缺硼、鈣時(shí)，果實(shí)內(nèi)果膠減少、硬度降低，易軟果落粒或是開(kāi)裂；缺鎂時(shí)，果穗周?chē)δ苋~片大量失綠發(fā)黃，有機(jī)產(chǎn)物少，恐加重落果與品質(zhì)的形成。

除去礦質(zhì)元素外，有機(jī)養(yǎng)分也是需要關(guān)注的部分，它是穩(wěn)果和葡萄風(fēng)味品質(zhì)形成的關(guān)鍵，葉片受損、葉果比低，有機(jī)物產(chǎn)出少，后期果實(shí)會(huì)脫糖發(fā)軟，落果加劇。

此外，營(yíng)養(yǎng)還講究一個(gè)有效供給，如果新梢生長(zhǎng)過(guò)旺，或是掛果過(guò)多都會(huì)影響?zhàn)B分流向問(wèn)題，所以這部分不僅僅關(guān)乎施肥還有根系、葉片養(yǎng)護(hù)、修剪等密切相關(guān)。

②內(nèi)源激素失調(diào)

實(shí)際上，我們可以將內(nèi)源激素理解成一個(gè)個(gè)信號(hào)，提示或促使果樹(shù)做出一定的反應(yīng)。與果實(shí)脫落有關(guān)的激素主要包括生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、乙烯、脫落酸等，后兩者是促落的。

異常的環(huán)境因素、病害、礦質(zhì)元素的缺失可引起內(nèi)源激素失調(diào)，如缺鈣可使果部乙烯含量上升(環(huán)境因素放在后面說(shuō))，不過(guò)引起內(nèi)源激素失調(diào)的主因常是外源激素使用不當(dāng)。

為了提早上市，很多人會(huì)使用乙烯利來(lái)促上色，但是如果使用過(guò)早或是濃度過(guò)高會(huì)加重落果，得不償失。

③異常氣候條件

干旱：可通過(guò)影響肥水吸收、影響葉綠素合成與光合作用、果部的乙烯、脫落酸含量亦會(huì)異常攀升，而引起落果。

澇害：可引起根系缺氧、內(nèi)源激素紊亂，而引起軟果落粒。

大雨、大風(fēng)、冰雹：主要是物理造傷后，果實(shí)破損(多數(shù)會(huì)受到病菌侵害)而引起落果。

④病害因素

水罐子?。?/span>也叫轉(zhuǎn)色病，屬生理病害的范疇，發(fā)病后果色失常、變軟脫落，果梗一般無(wú)病癥。

潰瘍?。?/span>是真菌性病害，果粒無(wú)明顯病癥，但果梗干枯褐變，落果嚴(yán)重。

白腐?。?/span>果梗和果粒都有病癥，發(fā)病晚的會(huì)落，轉(zhuǎn)色期發(fā)病的果粒則形成僵果掛穗。

此外，品種特性也會(huì)影響后期落果，一般早熟、中熟的品種不耐掛，還有產(chǎn)量高的如紅地球等也有落果風(fēng)險(xiǎn)。

葡萄掉粒的預(yù)防與處理

預(yù)防：自?huà)旃?，做好肥、水、梢枝的管理，如注重果期中微量元素的補(bǔ)充；膨果期肥水集合，采前適度控水；保證葉果比，合理負(fù)載；科學(xué)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，不提早、不過(guò)量；預(yù)防病蟲(chóng)，減少葉部及果部的損傷，積極應(yīng)對(duì)環(huán)境脅迫。

處理：掉粒應(yīng)及時(shí)清除，這里重點(diǎn)說(shuō)一下后期病害落粒的處理。水罐子病剪去軟果；潰瘍病，先用藥控制，3天后除去病粒、病穗，之后再打藥?kù)柟桃淮?；白腐病，一般大量發(fā)生后難控制，預(yù)防為主，由于是土傳病害，建議在秋肥時(shí)補(bǔ)充生物菌肥，以減少病原基數(shù)。